What is HACCP?

危害分析和关键控制点(HACCP)是一种国际公认的降低食品安全危害风险的系统。

HACCP系统要求在过程中的特定点识别和控制潜在危害。 这包括生物,化学或物理危害。任何参与食品生产或加工的公司都可以使用HACCP来最大限度地减少或消除其产品中的食品安全危害。

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